יום שני 01.04.2019 השקמה מוקדמת מאוד לארוחת בוקר מול האגם היפה שבלודג'.
צבי מים משתזפים בשמש וציפור מגדלת גוזל על קיר קרוב לחדר האוכל.
אחרי הארוחה אנחנו יוצאים לטיול בגונגל על כיסאות גלגלים כמו ריקשה להכרת הצמחים ובעלי החיים.
כולנו במגפי גומי גדולות בכמה מספרים. האדמה בוצית אחרי הגשם ועשוי לרדת גשם. השרכים הענקיים מלטפים אותנו. השביל למרות האבנים על המסלול בחלקו צר ויש אזורים רחבים או מדרגה גדולה שיצר הטבע.
חובה להיזהר ולא לגעת בעלים בלי לשאול את המדריך שכן חלקם עוקצניים במיוחד וחלקם ממש רעילים.
גם העצים בחלקם מפתיעים אם נוגעים בהם,הם שולפים קוצים. קבלנו את הצעה להימנע מלגעת.
יש חשק לגעת כי היופי משכר. אנחנו חוצים בתוך היער העבות כדי להגיע למקום בו נוכל לראות את המירב שיש במקום.
המדריך שמוביל אותנו הוא מומחה בידע על הצמחים ובעלי חיים מקומיים וייחודיים לאמזונס.
המדריך עוצר ליד צמח ORTIGA עוזר לזרימת הדם. קראו כאן. הצמח עוקץ כ-עקיצת יתוש וצבעו סגול.
Salvia hispanica וידוע בשמו CHIA צ'יה,הצמח טוב לכאבי שיניים. הוא מרדים את המקום.
צ'יה,הצמח דומה למרווה ומשמש רבים מתושבי המקום. ידוע שהאצטקים השתמשו בו. הזרעים מניבים 30%-25% שמן שניתן להפקה,הכולל חומצה אלפא-לינולנית,הרכב השמן עשוי להכיל 55% חומצת שומן אומגה 3, 18% חומצת שומן אומגה 6, 6% חומצת שומן אומגה 9, ו-10% שומן רווי.
צמח הוואיוסה משמש להכנת תה. נמצאים במקום גם צמח הצצה, צמח אניס, וניל ועוד.
צמח ה-Yahualicaspi משמש לכאבי ראש.
על התרופות של הקיצואה ואחרים קראו כאן. אנחנו מתקדמים ומגלים פטריות לבנות קטנטנטות
הפטריות הלבנות Coprinellus disseminatus בטבע הן קטנטנות אבל מרשימות. לידן אשכולות גדולים של קפרינאלס disseminatus פיה inkcap פטריה על גזע עץ נרקב נמצאת בהרבה מקומות.
---
היופי בדרך
פטריות שחורות black mushroom שנקראות “devil's chair”
עץ ענק בשם Kapok Tree. לא ניתן לצלם את צמרת העץ הגבוה אלא בשכיבה על האדמה.
צמוד לגזע העץ מונח קצף בו תמונות ביצי צפרדע מקומית.
ביערות האמזונס יש כ-5,000 מיני עצים ו-150,000 מיני צמחים עיליים 2.5 מיליון מיני חרקים. 2000 מיני יונקים וציפורים. עצי בומבקסיה עתיקים בני 300 שנה ויותר שימשו לבניית סירות לשיט על הנהרות.
את עץ השום מריחים מרחוק. העץ מונע מנחשים לטפס עליו משמש לטיפול בנזלת.
מעץ הפיקוס בונים סירות קאנו.
Walking Palm Socratea exorrhiza דקל הליכה או cashapona. עץ הדקל גדל ביערות הגשם במרכז הטרופי
של ודרום אמריקה. יכול לגדול ל- 25 מ' גובה, קוטר הגזע לרוב כ- 15-20 מ' יש לו שורשים חריגים. יש לו תפקידם
רבים בטבע. מינים רבים של אפיפיטים גדלים עליו. הכפות מאבקות חיפושיות ואורגניזמים שונים אוכלים את הזרעים
והשתילים. עץ הדקל משמש להפקת סיבים חזקים.
על תרופות ביערות הגשם תוכלו לקרוא כאן וגם כאן . שימושים בפירות כאן
שיח נוסף ממנו מפיקים קוררה שמשמש את הציידים המקומיים. הם משתמשים בקנה חלול בעזרתו הם יורים חיצים מורעלים המשוחים ברעל הקוררה הקטלני. הרעל נקשר למערכת העצבים וגורם לשיתוק.
בעל החיים מת מחנק לאחר ששרירי הנשימה שלו משותקים. רעל הקוררה הוא רק דוגמה אחת לחשיבות שבידע האינדיאני בצמחי מרפא ובהם כמובן גם צמחי רעל וצמחים מעוררי הזיות.
כיום בכל בית-חולים משתמשים ברעל הקוררה בשינויים מתאימים להרדמת חולים.
מטפס הפקאי-וואסקה טוב נגד טפילי מעיים.
פרי המדורה טוב לכאבי בטן. את הזרעים האדומים שמים בשמן.
מלריה פנגה- פנגה =עלה. צמח שריחו חזק מאוד ששוברים את העלים ופותח את הנחיריים.
צמח הקיצה משמש להדלקת אש.
צמח האיה-וואסקה, מעורר הזיות (הלוצינוגני). זה הוא צמח חשוב ביותר בתרבותם של שבטים שונים ביערות הגשם.
צמח להרדמה טבעית.
למקומיים אין כסף לבתי חולים הם מטפלים לבד בכאבי שיניים ואחרים. במידה והעלים לא עוזרים משתמשים בפקעת.
כל שבט באזור האמזונס יודע ומשתמש בצמח זה נגד כמה צרות כמו כאבי ראש, כאבי בטן,כאבי שיניים,הצטננות,
כאבי גרון,כאבי בטן ושחפת. צריך לבשל את החלקים המועילים של הצמח ולשתות ממנו במידה.
יש תרופות שרק ה"שאמן" מורשה לתת.
עץ הדרגון, Sangre דה דראגו – קרוטון lechleri, עץ בגובה כ -30 מטרים. עץ גבוה עם עלים בצורת לב. שמו בא
מן הנוזל האדום, שנוזל מהעץ אם פוצעים את הקליפה שלו. הנוזל האדום שיוצא מהעץ עוזר נגד כמעט כל דבר. מותר שימוש חיצוני ופנימי. המדריך חורץ עם מצ'טה בעץ וגורם לנזילת נוזל שנראה כמו דם, המדריך אוסף אותו על עלה
ומורח על פצע שהיה לאחד מהחבורה. הדם ניקרש מיד.
השימוש בסאנגרה דה דראגו,טוב גם לגירוד,עקיצות יתושים,פריחה,הרפס וכאבי שיניים. המיץ הטרי מושם ישירות על האזור הפגוע. מריחה על פצעים משפרת את הריפוי ומונעת זיהומים.
צמח פלוסנטו שורפים כדי להרחיק יתושים.
צמח אוניה דה גאטו טוב לבעיות כליות.
שמן מצמח אונגראווה UNGURAYA טוב לנשירת שיער .
צמח הצ'וגרי יויו (צ'וגרי פרושו חתך או פצע, ויויו פרושו עלה בשרני). שני עלים נמעכו ע”י המדריך ובעיסה הוא ניקה את הפצע, במקביל משהוא קלה מעל המדורה מספר עלים ואת אפר הצ'וגרי-יויו הניחו על הפצע הפתוח.
זרם הדם נעצר מיד. לדבריהם האבקה הזו גם מונעת זיהום וגם מזרזת הגלדה והצטלקות של הפצע.
הידע עדיין קיים אצל המקומיים. הרפואה המודרנית "מאיימת" בחדירה לחברות אלו ועמה ילך הידע לאבוד או ניצול מסחרי.
בכל פצע מטפלים בעזרת צמחים בהצלחה מרובה. יש להם מספר לא מבוטל של צמחים שנמצאו יעילים כנגד דלקות גרון,עששת שיניים וטפילי עור שונים, הרפס ועוד.
פירות שניתן למצוא באזור
ליסנג, משמש לבניית גג הביקתות וכובעי הפנמה המפורסמים. החלק הפנימי משמש ליצירת החלק הקדמי של
סל לנשיאת משאות .
מכאן אנחנו ממשיכים לאגם מלאכותי בו מתגורר קימן אחד בן כ-50 שנה שמשהוא כנראה השליך אותו לאגם.
באזור מפל בגובה כ-12 מטר.
ישנן שמאמינים שכניסה לרחצה מאחורי המפל מרפאת את הגוף.
ביער בו אנחנו נמצאים יש עצים בני 40 שנה ויותר. יש כאן נדנדה מהשורשים של עץ הווסקה.
מהיער המפלים האגם ועוד אנחנו נוסעים לבית חרושת לייצור קקאו קלארי
הכניסה למקום -------------------------------- פול קפה.
בית החרושת הנ”ל מעביר את השלבים עד לתסיסה ויבוש ושולח את הפולים המוכנים ליצרנים השונים.
כאן מבצעים את כל הפעולות בפולי הקפה החל מקטיפת הפרי,יבושו,מיונו,עד שמגיע לייצור השוקולד על טעמיו השונים.
התנאים קשים מאוד. החממה טמפרטורה שבקושי ניתן להישאר בה זמן קצר. את הגרעינים רוכשות החברות שמיצרות שוקולד חצי שנה עד שנה מראש. בכל שק מאוכסנים גרעינים ממוינים על פי בקשת הלקוח. הארגזים ממוספרים.
בכל ארגז יש פולים ממוינים לפי גדלים ומצב הייבוש. כאשר הארגזים מלאים מכסים אותם כדי לשמור על חום הקקאו.
זה חלק חשוב לתהליך הפרמנטציה(תסיסה) שהוא חומצי מאוד. בהליך זה מקבלים את השוקולד הכי טוב. החומר נשאר בארגזים חמישה ימים כדי להוציא את החומצה. כל 12 שעות מערבבים את תכולת הארגזים. השכבה האמצעית בטמפרטורה של 27 מעלות.
העונה הטובה ביותר היא מאי אפריל. בחודשים אלו הם נזקקים לעזרה כדי לערבב את תכולת הארגזים.
לערבוב משתמשים בכף עץ גדולה. כאשר הגרעינים יבשים מאחסנים אותם עם הפרטים עד למשלוח. אין תיווך בדרך.
מי שהזמין בזמן מקבל את הפולים ישירות. מי שמבצע את העבודה הקשה הם אנשי המקום בני קיצואה שמתגוררים
באזור. הגידול הוא אורגני, אין שימוש בחומרים כימיים מכל סוג שהוא. אין גם התערבות בגידול.
מה שגדל מתרבה בעצמו. התושבים באזור מקפידים על איכות הסביבה ושומרים מאוד על הקקאו.
הרבה אנשים כרתו עצים ובמקום נטעו עצי קקאו. בתוך מטע הקקאו ישנם גם עצי פרי אחרים כך שהקקאו גדל
בצל ואיכותו כתוצאה גבהה מאוד. עצי הפרי הנוספים שגדלים במקום הם וניל,ליאנות,הדרים שונים שמספקים להם פרי כאשר אין קקאו בשל לקטיף.
ייצור הקקאו מוכר בהסטוריה כ-2000 שנה. המאיה והאינקה השתמשו בו וקראו לו KACA שפרושו
בשפת הילידים הוא טעים או תענוג. גם האצטקים למדו לנטוע את הקקאו וקראו למטעים צוקולדה או צוקולטה.
דרך הייצור היא כמו שיצרו האצטקים. הם טחנו את הפולים במתחנות,הוסיפו וניל ודבש.
המוצרים שיש לרכישה במקום כולל וניל. האתר כאן
מכאן אנחנו חוזרים חזרה ללודג',
המשך יבוא
חלק 1,חלק 2,חלק 3,חלק 4, חלק 5,חלק 6,חלק 7,
